Cette salle multifonctionnelle peut être utilisée toute en lumière, pour une vue des plaines d'Abraham, ou comme auditorium avec ses gradins rétractables, sa loge et ses rideaux opaques.

Idéalement situé entre le Cabaret et l’Auditorium, le Hall Explore est un lieu de réception chaleureux où le confort, la modernité et l’histoire se juxtaposent afin de créer un endroit idéal pour un cocktail privé. Face au fleuve Saint-Laurent et offrant des vues et panoramas impressionnants, le Hall Explore est l’un des lieux les plus convoités du Vieux-Québec.

À proximité de la Salle Abbé-Lucien-Godbout, la Salle Thomas-Doyon permet différents usages lors des événements festifs : vestiaire, salle pour les traiteurs, bureau de coordination, photobooth… En d’autres occasions, elle offre un lieu à la fois intime et lumineux pour vos réunions, formations ou ateliers de travail. Pour tout cocktail, repas festif ou corporatif en petit groupe, la formule ' APPORTEZ VOTRE VIN ' est tout désignée pour un événement au Domaine Maizerets.

Le Centre Communautaire du Jardin offre la possibilité de louer la salle 109. Idéale pour des réunions ou formations. Une très belle luminosité naturelle avec de belles grandes fenêtres. Système de climatisation Lumières à intensité variable Tableau blanc Téléviseur WIFI 6 tables de 72’’ X 30’’ 15 chaises

Salon situé au rez-de-chaussée, c'est le plus grand salon de l'hôtel. Il est possible d'ouvrir la porte ente le salon Kent et le salon Saint-Louis afin d'en faire une plus grande salle. À l'extérieur de la salle se trouve un espace privé pour servir les repas au besoin (foyer). Capacité par montage Theatre : 70 personnes École : 34 personnes En U : 30 personnes Conférence : 35 personnes Cocktail : 70 personnes Demi-lune : 40 personnes Banquet (table de 8) : 64 personnes