La salle Denis Fortin, peut contenir de 17 à 60 personnes. Cette vaste pièce avec une magnifique vue sur le Saguenay est des plus chaleureuse. Un point non négligeable, les salles de réceptions de La Cuisine sont mises à la disposition de la clientèle sans frais supplémentaires, durant les heures normales d’ouverture. Le restaurant peut recevoir des groupes tous les midis de la semaine et le soir, 7 jours sur 7. Il est aussi possible de réserver une salle pour une journée complète. La Cuisine ne se contente pas de proposer un service de salles de réceptions, le restaurant se fait un point d’honneur d’offrir un service personnalisé.

En l’honneur de Robert McCormick, surnommé le «Visionnaire », fondateur de la ville de Baie-Comeau, en mai 1937. Pionnier de l’industrie papetière et hydroélectrique, ses efforts ont permis d’élever Baie-Comeau au rang des capitales industrielles canadiennes. Il meurt le 1er avril 1955, à Chicago et est inhumé dans sa propriété qu’il nomme Champigny.

Salle de 1 798 pieds carrés qui se divise en 2 salles de même dimension à l'aide de panneau acoustique. Système d'éclairage et de sonorisation à la fine pointe de la technologie. Dans un Centre de congrès ultramoderne et élégant. À découvrir.

La salle Plaza I peut contenir jusqu'à 300 personnes en style banquet et 400 personnes en style théâtre. Cette salle grandement fenestrée est située au niveau 5 de l’hôtel et est adjacente à une mezzanine, ouvrant ainsi la possibilité de débuter votre événement par un cocktail de bienvenue à l’extérieur de la salle. Dans la salle il y a 5 écrans intégrés, des haut-parleurs encastrés, des luminaires LED avec différentes options de couleurs, etc. Pour agencer la salle avec le thème et l’esprit des événements, une variété de décorations, dont des centres de table, des nappes, des housses de chaise et des rideaux (blancs ou noirs) sont disponibles pour location.

Le pavillon Desjardins a été construit en 2020 à même les ruines de l'ancien manoir seigneurial. Il conjugue un cachet rustique au confort moderne.

Avec un éclairage plus feutré, la section 1 de la salle multifonctionnelle est tout indiquée pour vos événements plus intimes tout en offrant toujours un accès direct à la mezzanine et à sa vue sur l’exposition permanente du Pavillon Angus. Elle se prête à une grande variété d’utilisations tels que : formations, réunions d'affaires, 5 à 7, etc.

De l’intime à la grandiose, toutes nos salles vous feront vivre un événement très unique. 11 salles accueillant jusqu’à 330 personnes en banquet.

Situé au 23e étage de l'hôtel, le salon Plaines possède la plus belle vue panoramique sur la ville de Québec. Idéale pour tenir une réception, une réunion, une conférence ou autre.

Grande salle de 70 X 50 pieds idéale pour les grands événements. Celle-ci peut être partagée avec trois autres salles permettant ainsi un très grand espace.

Le Grand Vino Club peut recevoir de 29 à 36 personnes. L’endroit est équipé des plus récentes technologies : système de son privé, service de DJ, télévision à écran plasma, microphones sans fil et canons projecteurs.