Le Salon Rose, qui était anciennement un salon de thé, a été le lieu de plusieurs rencontres lors des Conférence de Québec durant la Seconde Guerre mondiale. En 1943 et en 1944, le premier ministre du Canada, William Lyon Mackenzie King, a été l'hôte des ces rencontres historiques en compagnie de Sir Winston Churchill, premier ministre de la Grande-Bretagne, et Franklin D. Roosevelt, président des États-Unis. Nouvellement rénové en 2014, avec sa circonférence ronde, ses murs roses, ses deux foyers et ses grandes fenêtres, le Salon Rose est un endroit majestueux pour des cocktails, des réceptions, des banquets et des réunions. De plus, il offre une vue panoramique du fleuve Saint-Laurent et de la Terrasse Dufferin.

La salle de conférence est idéale pour les réunions d'affaires. Située près des hôtels, des restaurants et de l'hôtel du parlement, c'est un endroit idéal pour planifier des séances de travail et profiter des attraits du centre-ville. - Deux salles adjacentes permettent de scinder en sous-groupes - Un dégagement permet d'installer rafraîchissements et pause-café - Un téléviseur sur pied est inclus dans la location Située dans le Palais Montcalm - Maison de la musique, cette salle permet de tenir des événements professionnels, en profitant du cachet d'un des édifices les plus emblématiques de la ville de Québec.

Le Salon Montcalm est idéal pour de petites rencontres ou pour servir de bureau situé au deuxième étage du Fairmont le Château Frontenac. Il offre une vue sur la cours intérieur du Château Frontenac.

Le Foyer est un espace vaste et lumineux qui convient aux grandes occasions. Son style unique mariant architecture moderne et art déco, son haut plafond décoré de luminaires originaux de 1932 et le large escalier central par lequel on y accède font du Foyer une pièce au cachet somptueux. D'un côté, le Foyer présente une imposante fenestration donnant sur la façade de l'édifice; de l'autre, se trouve un grand bar orné de bois d'érable. Pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes, il est idéal pour : - les réceptions - les cocktails - les 5 à 7 d'entreprise - les soirées-bénéfice À ses extrémités, il s’ouvre sur la salle D’Youville et sur la Galerie, qui permettent d'occuper tout l'étage et de créer différentes ambiances. La combinaison du Foyer et du Hall sur deux niveaux peut accommoder jusqu'à 800 personnes lors d’un événement à grand déploiement. Situé dans le Palais Montcalm - Maison de la musique, le Foyer permet de tenir des événements professionnels, en profitant du cachet d'un des édifices les plus emblématiques de la ville de Québec.

Belle grande salle située au rez-de-chaussée de l'hôtel Classique. Équipée de : écran plat 40 pouces, Wi-Fi, flip chart, podium (sur demande). Fenêtre s'ouvrant vers l'extérieur. Climatisation/chauffage indépendant.

Salle d'une superficie de 1300 pieds carrés (qui peut se diviser en 2 sections) qui convient pour une conférence, banquet et ainsi que pour des réunions hebdomadaires.

Situé au 2e étage du Manoir, ce salon est réservé conjointement avec le salon Mary-Patterson et en option avec le salon Staveley tous communicants. Ce salon est séparé de Mary-Patterson par de belles portes françaises et illuminé par la lumière du jour grâce à deux belles grandes fenêtres au fond du salon qui donne sur le devant du Manoir et la fontaine. Ce salon est idéal pour des groupes multifonctions qui requiert un changement de salle comme par exemple une cérémonie funéraire et l'après funérailles. Le Manoir Montmorency est un bâtiment emblématique situé au cœur du Parc de la Chute-Montmorency à quinze minutes de la ville de Québec avec comme panorama la majestueuse Chute. Il dispose de 7 salons permettant d'accueillir confortablement de 15 à 500 personnes. Que ce soit pour une réunion d’affaires, une conférence, un mariage, un anniversaire, un baptême, un après funérailles, pour un party de Noel, notre équipe expérimentée des ventes, toujours dévouée, vous accompagne du début jusqu’au jour J pour une expérience mémorable à tout coup. Faites le choix de venir au Manoir Montmorency et bénéficiez de ces nombreux avantages : • Une carte variée de vins, cocktails et canapés • Des choix de menus savoureux concoctés par notre chef et sa brigade • Un service attentionné digne des grands hôtels • L’accès et le stationnement gratuit pour vous et vos invités • WIFI sans frais En plus de la notoriété, de sa situation au cœur du Parc, l’endroit est tout indiqué pour vos événements corporatifs privés ou non grâce à des infrastructures d’envergures permettant la tenue d’activités telle que : la via ferrata, la tyrolienne, des visites guidées ou animées. Pour une touche encore plus spectaculaire, ne manquez pas de proposer la fameuse balade en téléphérique ! *Possibilité de fusionner les salons Frédérik-Haldimand, Mary-Patterson et Staveley.

Belle grande salle située au 1er étage de l'hôtel Classique. Grande fenêtre sur le boulevard Laurier. Équipée de : écran, micro, wifi, flip chart, podium. Repas sur place.

La salle Orléans est une salle idéal pour une réunion ou un petite conférence. Elle peut contenir jusqu'à 40 personnes en aménagement style théâtre et jusqu'à 32 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.).

En plus d'offrir intimité et vue panoramique à couper le souffle à ses visiteurs, la terrasse surplombe le parc des Champs-de-Bataille, le fleuve Saint-Laurent et la rive sud de Québec.