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Repas sur place, aucun traiteur de l'extérieur.
Cette salle de réunion a été nommé en l'honneur de Lord Aylmer (Matthew Whitworth -Aylmer), gouverneur de 1830 à 1835 et dernier gouverneur à avoir vécu dans le château Saint-Louis. Ce salon peut accueillir jusqu'à 60 invités en banquet.
Location de salles de réception et salles de réunion pour tous genres d'événements, avec services d'hébergement sur place